manifest samen voor grond | Winter
Het is winter
Tijd voor koken en eten.
De gezelligheid van lange tafels thuis met familie en vrienden, of van heerlijk tafelen in een goed restaurant.
Eten verbindt. Gezond eten voedt niet alleen ons lichaam, maar ook de geest.
Steeds meer bewuste koks halen hun producten van lokale boeren die zorg dragen voor de bodem. Want juist díe ingrediënten zijn niet alleen gezond, maar barsten ook van smaak.
Een goed gerecht begint niet bij de chef, winkel of boer. Een goed gerecht begint in de bodem.
Willen we in balans leven met de natuur, dan zullen we op een andere, verantwoordelijke manier moeten omgaan met onze bodem. Daarom vragen wij aandacht voor een gezonde en vitale bodem als basis van ons bestaan, ons voedselsysteem, onze gezondheid en ons welzijn.
We leven in het laatste decennium waarin we met elkaar het tij kunnen keren ten gunste van het klimaat, de natuur, de biodiversiteit en een gezonde bodem. Als wij ons allemaal gedragen als bondgenoten van de bodem, wordt de bodem ook onze bondgenoot.
Een gezonde en vitale bodem levert ons gezond voedsel, houdt water vast en filtert het, slaat CO2 op en bevordert biodiversiteit.
Daarom staan hier op 21 december 2021 21 pionierende, bodembewuste koks en vragen aandacht voor toegang tot een betaalbare, vruchtbare en vitale bodem voor onze toekomstige generaties.
We hebben een bodem nodig vol leven. Een bodem die niet alleen ons, ook onze kinderen en kleinkinderen voorziet van voedzame ingrediënten.
Eet wat de grond schaft.
laatste nieuws
Wij maken Nederland groener, hectare per hectare! Een verhaal van succes en hoop en dat delen we graag met je!
Loverendale is klaar voor de volgende 100 jaar
- Ontdek meer over Boerderij Loverendale in Oostkapelle (1926). Dit jaar is Loverendale 100 jaar, daarmee is het de oudste Biodynamische boerderij van de wereld! En in dit jubileum jaar trappen wij ook af met onze grootste campagne ooit: Loverendale voor altijd vrij
De roerige geschiedenis van Loverendale
- Op 8 september 2026 bestaat Loverendale in het Zeeland officieel 100 jaar. Daarmee is het de oudste nog in bedrijf zijnde biodynamische boerderij ter wereld. Dat betekent dus ook 100 jaar aan prachtige geschiedenis. We vertellen je er meer over!
Het leven van Marie Tak van Poortvliet in een notendop
- Marie Tak van Poortvliet speelde een grote rol in de ontwikkeling de biodynamische landbouw in Nederland. Geïnspireerd Rudolf Steiner stond ze aan de basis van Loverendale. Zij gaf al haar vermogen aan deze plek, een gift waar vandaag de dag nog de vruchten van worden geplukt.
